Para os amantes de morangos, um dos comprimidos mais difíceis que alguma vez teremos de engolir é aceitar o facto de os morangos ocuparem habitualmente o primeiro lugar na lista anual de alimentos Dirty Dozen. (Se não conhece a Dirty Dozen, trata-se de uma lista anual das 12 culturas que contêm as maiores quantidades de resíduos de pesticidas).

Isso não quer dizer que todos devamos deixar de comer morangos. Afinal, os morangos contêm muito valor nutricional, pois são ricos em vitamina C, folato (B9), manganês e potássio. De acordo com Linha de saúde Os morangos são também ricos em antioxidantes que contribuem para a saúde geral do coração.

Por isso, apesar de os morangos poderem estar regularmente no topo da lista Dirty Dozen, é importante que continuemos a comê-los. Para ter a certeza de que está a desfrutar dos seus morangos sem pesticidas, pode comprar morangos biológicos e também ter o cuidado de lavar corretamente os morangos antes de os comer - afinal de contas, tem provavelmente já viu aqueles vídeos virais de pessoas que mergulham morangos em água salgada e são recebidas por visitantes inesperados... Não deixe que seja você!

Continue a ler para obter informações sobre como lavar corretamente os morangos!

É suposto lavar os morangos?

Uma vez que os morangos são um dos maiores infractores em termos de resíduos de pesticidas, deve sempre lavá-los antes de os consumir. É útil comprar morangos biológicos, mas, mesmo assim, é provável que os queira lavar primeiro.

Um relatório anual do Environmental Working Group (EWG) concluiu que os morangos apresentam os níveis mais elevados de contaminação por pesticidas entre os produtos agrícolas. Rede de medicamentos O relatório testou 36.000 amostras de 48 tipos de morangos "cultivados convencionalmente" e revelou que quase 70% dos morangos continham resíduos de pesticidas - e pelo menos 20 pesticidas diferentes. Os morangos têm os números mais elevados de pesticidas devido a um processo agrícola chamado fumigação, que destrói quase tudo no solo em que os morangos são plantados.

De acordo com o Centro para a Ciência e o Ambiente (CSE), uma lavagem com água fria remove entre 75 a 80 por cento dos resíduos de pesticidas dos produtos.

Pode-se lavar os morangos com detergente da loiça?

A Food and Drug Administration (FDA) não recomenda a lavagem de frutos e legumes com sabão, detergente ou mesmo com um detergente comercial especificamente concebido para lavar produtos hortícolas, de acordo com Rede alimentar Esta é uma recomendação que os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC) também subscrevem.

Tanto a FDA como o CDC desaconselham as pessoas a lavar frutas e legumes com sabões, detergentes e produtos de lavagem comerciais, porque estes produtos podem deixar resíduos. Embora possam lavar quaisquer resíduos de pesticidas, é provável que também esteja a ingerir o próprio sabão ou detergente. Uma vez que a FDA não avaliou a segurança da ingestão destes resíduos de sabão, recomenda contrautilizando-os para limpar morangos e outros frutos e legumes.

Como limpar corretamente os morangos:

Os morangos só devem ser lavados se os for comer imediatamente. Não lave os morangos com antecedência, uma vez que a humidade adicionada fará com que os morangos se estraguem mais rapidamente.

Para lavar e limpar corretamente os morangos, coloque-os num coador e passe-os por água fria corrente. Pode fazê-lo durante 10 a 20 segundos, mas certifique-se de que cada morango foi bem lavado. Seque os morangos com uma toalha e depois coma.

Para limpar os morangos com vinagre, encha uma tigela com 1 chávena de vinagre branco e 8 chávenas de água. Deve deixar os morangos no banho de vinagre e água durante, pelo menos, cinco minutos antes de escorrer o banho e secar os morangos com uma toalha. Para além de limpar a pele dos morangos de pesticidas, o vinagre brancotambém pode ajudar a erradicar qualquer excesso de sujidade ou bactérias que possam estar na superfície.

Para limpar os morangos com um banho de sal, faça uma mistura de 1:1 de sal e água. Por cada chávena de água morna na tigela, adicione 1 colher de chá de sal. Deixe a mistura arrefecer antes de adicionar os morangos, depois adicione-os e deixe-os de molho durante pelo menos cinco minutos. Enxagúe os morangos com água fria corrente e depois seque-os com uma toalha.

Em alternativa, pode utilizar o Puré receita e combine uma parte de vinagre branco, quatro partes de água fria e pelo menos 10 por cento de sal numa tigela.

Pode-se lavar os morangos com vinagre?

Um banho de vinagre pode eliminar quaisquer resíduos de pesticidas que possam estar presentes nos morangos. Para fazer um banho de vinagre e água, combine 1 chávena de vinagre branco com 8 chávenas de água. As bagas devem ficar de molho neste banho durante pelo menos cinco minutos antes de as enxaguar com água fria e corrente.

Pode-se lavar os morangos com vinagre de cidra de maçã?

Embora o vinagre branco seja geralmente o vinagre de eleição recomendado para lavar os morangos, de acordo com Não desperdice as migalhas De facto, uma lavagem com vinagre de sidra de maçã pode manter alguns frutos e vegetais mais frescos durante mais tempo.

Como lavar os morangos com sal:

De acordo com uma tendência recente do TikTok, as pessoas têm lavado morangos num banho de sal para descobrir se há insectos a viver dentro das bagas (#StrawberriesWithBugs para sua referência). E não, não se trata de uma tendência do TikTok fundada em terreno instável. De acordo com Factos nutricionais Quando se mergulham os morangos numa solução de pelo menos 10 por cento de água salgada Puré recomenda uma tigela com uma parte de vinagre branco, quatro partes de água fria e pelo menos 10 por cento de sal - este ejecta a descendência das moscas da fruta que se encontram frequentemente no interior e na superfície das culturas. Após cerca de cinco minutos a deixar os morangos na lavagem com sal, começará a notar pequenos vermes a sair dos morangos.

Estes são os descendentes da Drosophilia Spotted Wing (SWD), um tipo de mosca da fruta que põe os seus ovos no interior de frutos frescos antes da colheita, ao contrário da maioria das outras moscas da fruta que só põem nos frutos demasiado maduros.

Horroroso, sim - mas um banho de sal vale bem a pena se não quiser comer insectos de bagas.

Pode lavar-se os morangos antes do tempo?

Lavar os morangos antes do tempo - ou seja, muito antes de os comer - não é geralmente recomendado. A humidade não é boa para os morangos, uma vez que a presença de humidade encoraja o crescimento mais rápido de bolor. Quanto mais rápido o bolor crescer, mais rapidamente os morangos se estragarão. Em vez disso, lave os morangos alguns minutos antes de os comer.