Hoje em dia, mais pessoas do que nunca estão a mudar para um estilo de vida vegan. E quer este aumento seja causado por uma maior consciência ambiental ou porque há muito mais opções para quem segue uma dieta à base de plantas, é evidente que o veganismo está em ascensão. Com esta popularidade recém-descoberta, vem o aumento de diferenciadores dentro da comunidade vegana."Mas o que é um vegan sujo e qual é exatamente a sua diferença em relação a um vegan normal?

O veganismo está a aumentar.

De acordo com Notícias à base de plantas É um sinal claro de que as pessoas estão a começar a compreender o impacto que as nossas dietas têm nos animais, no nosso ecossistema e na saúde humana.

O que é um vegan sujo?

Os vegans sujos são um subconjunto de vegans que, no meio de uma tentativa de se manterem vegans, desejam explorar as mesmas opções de refeições "coloridas" que tinham como não-vegans. Outros nomes para um vegan sujo podem ser um vegan de comida de plástico ou alguém que é "vegan para os animais", o que implica que se preocupam muito mais em não magoar os animais do que em comer de forma saudável.

Essencialmente, os veganos sujos são veganos que procuram comida de conforto com um toque vegan: coisas como frango frito com couve-flor, gelado sem leite e hambúrgueres à base de plantas. Estão a tentar fazer costeletas de seitan e asas de búfalo de beringela ou abobrinha. Os veganos sujos querem comida de conforto vegana suja e não se importam que esses itens do menu não sejam exatamente as escolhas mais saudáveis disponíveis.

O que é comida vegana suja?

De acordo com a Bunzl Catering, muitas pessoas têm a ideia errada de que a comida vegana é tão insípida e aborrecida quanto possível e, durante muito tempo, foi esse o caso. Os primeiros veganos tinham opções "limitadas" em termos de encontrar coisas como confeções, comidas reconfortantes e opções de fast food. Hoje em dia, cadeias de fast food como Burger King, Dunkin' Donuts e Chipotle têm opções à base de plantas para os seuspatronos.

A Bunzl Catering continua a falar de outra tendência vegana suja feita de jaca puxada, que é bastante semelhante à carne de porco quando assada. Tudo o que precisa de fazer é deitar um pouco de molho de churrasco nessa jaca e pode fazer uma sanduíche de "carne de porco puxada" bastante convincente. A Upton's Natural, especializada em carne vegetal de diversas variedades, vende jaca puxada numa série de sabores diferentes. Upton'sé também a empresa a contactar se quiser um cachorro-quente vegan com um sabor semelhante ao verdadeiro.

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Existe uma dieta vegana suja?

De acordo com Saúde do homem A dieta vegana suja é uma dieta à base de plantas que se inclina mais para o lado processado do espetro de alimentos veganos do que para o lado orgânico e natural das coisas. Obviamente, a dieta vegana suja apresenta alguns problemas de saúde. Os especialistas raramente recomendam alimentos altamente processados por causa do sal e conservantes adicionados que são usados no processo de fabricação. Há também a questão da gordura adicionadaque vem com muitas opções veganas sujas, fritas ou ricamente açucaradas.

A dieta vegana suja é para mim?

Como em qualquer dieta, quanto menos alimentos processados comer, melhor será. Mas isso não significa que não possa sair e comprar um Impossible Whopper de vez em quando. Na verdade, se estiver a lutar com a sua dieta vegana, saciar esse desejo pode ser exatamente o que precisa para ultrapassar eevitar o retrocesso para a carne verdadeira.

O importante é não perder de vista as partes importantes de uma dieta saudável. Obter todas as vitaminas, nutrientes, proteínas e fibras é essencial, e existem muitos alimentos naturais à base de plantas que o podem ajudar a fazê-lo. Se obtém os seus nutrientes a partir dessas fontes, então sinta-se à vontade para saborear um gelado vegan, couve-flor frita ou o ocasional Alémsalsicha.