Já aconteceu aos melhores de nós - pegar numa fatia de pão e encontrar uma substância familiar e verde agarrada a uma mão-cheia delas. Mas está com sorte, algumas das fatias mais distantes parecem não ter bolor. Ao descobrir isso, deita fora as fatias mais molhadas e começa a fazer a sua sandes.

No entanto, à medida que o pão tosta, dá por si a pensar: haverá bolor nessas fatias que não consegue ver? E, mais importante ainda, o que acontece se comer pão com bolor?

LER A SEGUIR: Porque é que a História do Ambiente é tão importante

O que acontece se comermos pão bolorento?

Comer pão bolorento pode muito bem deixá-lo doente - não apenas porque sabe mal - mas porque comer certos tipos de bolor pode ser bastante perigoso para a sua saúde. Felizmente, existem bolores muito mais perigosos do que a variedade que está a estragar o seu pãozinho. Saúde da mulher O sintoma mais comum da ingestão destas variações de bolor é a náusea, embora muitas vezes possa ser seguida de vómitos.

No entanto, o estômago é um ambiente muito ácido e agressivo, onde muito poucas substâncias e formas de vida microscópicas são capazes de sobreviver. Thrillist Para as pessoas com um sistema imunitário e uma saúde intestinal relativamente saudáveis, não há problema.

Uma publicação partilhada por Bonnie Lee (@brooklyn.keto.mama)

Porque é que não se deve comer pão bolorento:

Marianne Gravely, especialista sénior em informação técnica do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, falou recentemente com a NPR sobre o tema da ingestão de bolores. Gravely explicou que alguns bolores são seguros para consumo humano, tais como os bolores utilizados para fazer queijo Gorgonzola ou Bleu.

No entanto, o bolor que encontra no pão não é a mesma coisa - não é um intensificador de sabor benigno ou uma fonte de fibra. Estes tipos de bolor podem causar reacções alérgicas em algumas pessoas e problemas respiratórios noutras. Estes sintomas não estão apenas relacionados com a ingestão do bolor, mas também com a sua respiração. Por este motivo, a Gravely recomenda que o deite fora num saco de plástico selado, para que os esporos de bolor nãoescapam sempre que se abre o lixo.

Uma publicação partilhada por Miss Mantis (@miss.mantis)

É correto comer pão com um pouco de bolor?

O USDA diz que deve abster-se de comer pão mesmo com os mais pequenos vestígios de bolor, porque mesmo que não sejam visíveis, as raízes microscópicas podem entrelaçar-se por todo o alimento. Se encontrar bolor, aconselham a deitar fora o pão inteiro.

Que tipos de bolores são perigosos?

De acordo com Linha de saúde De acordo com a Puro Clean, o crescimento intenso de bolor pode criar micotoxinas, que podem alterar a composição química das bactérias intestinais. Alguns tipos de miotoxinas foram mesmo associados a um risco acrescido de cancro. Além disso, de acordo com a Puro Clean, o bolor verde representa um termo genérico que engloba bolores como o Cladosporium, o Aspergillus e o Penicillium. Tendo em conta as propriedades antibióticas do Penicilium, não é algo que sequerem ingerir em massa.

Em última análise, o bolor verde é geralmente considerado inócuo - mais um inconveniente do que um perigo real para a segurança. O bolor negro, por outro lado, é muito diferente. Quando as pessoas ouvem o termo "bolor negro", começam automaticamente a entrar em pânico. O bolor negro é um fungo nocivo que pode afetar os seres humanos e os animais. De acordo com HGTV O bolor negro provoca doenças respiratórias, tosse, irritação ocular, nevoeiro mental, fadiga crónica e dores de cabeça persistentes, embora se encontre sobretudo em partes da casa e não nos alimentos.